近日，文安县市场监管局在严格落实疫情防控措施的同时，立足监管职能，积极服务于食品企业全面复工复产，保障食品安全和市场供应。

该局结合日常监管重点，对糕点、糖果制品等几家生产企业进行了专项监督检查。执法人员深入食品生产车间，重点检查环境消毒和人员健康记录、原辅料采购验收、生产过程控制、食品出厂检验等情况，督促企业在做好疫情防控、保证人员健康的同时，严格按照食品安全的要求，全面落实企业主体责任，严把食品安全关口。

该局紧盯重点环节，保障食品质量安全，积极指导企业加强人员健康管理，对疫情期间原健康证过期的工作人员督促指导其尽快办理；要求企业严格落实进货查验制度，做好原辅料进货查验、索证索票工作，切实防范原料带入风险；指导企业严格落实生产过程中各关键点控制，并做好相应记录；督促企业严格落实出厂食品批批检验制度，未经检验合格一律不得出厂销售，确保全过程、全链条食品质量安全。

截至目前，文安县29家食品生产企业已全部复工复产、平稳有序生产，保障了全县人民的生活需要。（记者 陈正 通讯员 王芳）