千城百县看中国｜尝冀菜：发面佛佛儿

李冬雪 2023-11-21 09:49 新华社 39253 0

在河北省廊坊市永清县，“发面佛佛儿”是一道深深烙印在当地百姓心中的传统美食。醒发的面历经揉面、抹油、撒椒盐、卷面、切面、定型、上炉等多道工序后，其成品一般呈蝴蝶状，圆润丰满，栩栩如生，犹如一件艺术品。新鲜出炉的发面佛佛儿金黄诱人，香味扑鼻，深受群众喜爱。